Картофель по-итальянски
23 января 2008
4 больших картофелины Масло оливковое, но можно и растительное - три столовых ложки Тёртый сыр Пармезан 1/4 стакана Чеснок 2 дольки Орегано 3/4 чайные ложкиБазилик 3/4 чайные ложкиили одна столовая ложка свежего Черный перец 1/4 чайные ложкиСоль 1/2 чайные ложки
Готовится очень просто, но получается очень вкусно. Сначала делаем масло с травами. Добавляем в масло измельчённый чеснок, специи (орегано, базилик, чёрный перец), соль.
Картофель не чистим, а очень хорошо промываем и нарезаем дольками (как арбуз
Нарезанный картофель кладём в большую миску, добавляем масло, хорошо всё перемешиваем, выкладываем на противень, предварительно смазав его небольшим количеством масла.
Посыпаем сверху сыром (кстати, можно и не обязательно пармезаном) и запекаем в духовке при температуре 200 градусов, пока картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой (это займёт около 30-40 мин.)
Кстати, хорошо, если есть свежий базилик - аромат блюда меняется только в лучшую сторону.